♡ Marie macht: Haferriegel mit Kakaoglasur ♡

Am Wochenende habe ich ein neues Rezept von Ella (die ich sehr verehre ♥) ausprobiert. Ich versuche auf Mehl mehr zu verzichten und habe nach einem Rezept gesucht, was kein Mehl und keine verarbeitete Schokolade enthält. Auf meiner Suche bin ich dann auf dieses Rezept gestoßen, für das ich alle Zutaten zu Hause hatte (großer Pluspunkt). Vielleicht mag der ein oder andere es ja auch mal ausprobieren. Hier ist das einfache Rezept für das man ca. 20 Minuten braucht.

Haferriegel mit Banane und Kakao

• 200 Gramm Haferflocken
• 
  2 reife Bananen
• 6 EL Ahornsirup
• 4 EL Kokosöl
• 6 EL Erdnussbutter
• 4 EL Kakaopulver
• 10 entsteinte Datteln
• 3 EL Erdnussbutter
• 3 EL Mandelmilch

Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Haferflocken in eine große Rührschüssel geben, die Bananen zerdrücken, das geschmolzene Kokosöl, die Erdnussbutter und den Ahornsirup unterrühren und so lange mischen bis eine glatte Mischung entsteht. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech oder in eine rechteckige Backform geben und ca. 15- 20 Minuten backen. Für den Belag alle restlichen Zutaten in einem leistungsstarken Mixer glatt rühren. Haferriegel aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den Schokobelag auf dem Teig verteilen und in gleich große Riegel schneiden. Das Rezept ergibt ca. 12 Riegel. Die Riegel sind vegan, gluten und laktosefrei. Vielen Dank fürs Lesen und alles liebe, eure Marie ♥ Rezept: Feel better