♡ Marie macht: einen Silvester Appell ♡

Hallo ihr Lieben! Dieses Jahr gibt es meinen Silvester Eintrag etwas früher als sonst. Letztes Jahr hatte ich leider erst nach Silvester etwas dazu geschrieben. Wer Interesse an dem alten, ausführlicherem Eintrag hat, kann ihn HIER gerne nach lesen. Auch dieses Jahr möchte ich hier auf meinem Blog wider versuchen, Menschen dazu zu sensibilisieren, dass Silvester Feuerwerk mehr Schaden anrichtet als Freude. Lest ihr die Nachrichten am 1. & 2. Januar? Wie viele Menschen verletzt sind, das Polizisten mit Knallern beworfen werden, Feuerwerk in Zoos fliegen und Tiere verletzen oder sogar töten? Und das sind nur einige der Sachen, die sich an Silvester zutragen. Ich verstehe den Sinn nicht, was lustig und schön daran sein soll, die Straßen zu verschmutzen und allen Tieren, egal ob Haus oder Wildtieren und alten Menschen einen gehörigen Schrecken zu versetzen.

   Viele Tiere sterben vor Schreck.

Mensch, Marie werden die einen jetzt sagen, das wurde immer schon so gemacht und ist ein Brauch. Ja, aber was früher gut war, muss es heute nicht mehr sein. Viele Bräuche sind einfach nicht mehr zeitgemäß, zum Beispiel echte Bäume zu fällen um diese eine Woche im Haus stehen zu haben und sie dann zu entsorgen und nächstes Jahr das Gleiche spiel von vorne zu beginnen. In Zeiten vom Klimawandel, Regenwald Rodung, Wasserknappheit  einfach nicht mehr cool. Sorry. Wie viel Wasser, Arbeit, Fläche - die anders genutzt werden könnte - und Zeit in so einem Baum steckt? Alles nur, damit man ein paar Tage etwas zum ansehen hat. Es gibt mittlerweile tolle alternativen, die üppig, groß und jahrelang wiederverwendbar sind... Und trotzdem töten wir jedes Jahr Millionen von Bäumen... Im Gegensatz zum Weihnachtsbraten wohl noch das kleinere Übel aber trotzdem, wann fängt das Umdenken an? Unsere Erde ruft schon um Hilfe, aber alle konsumieren fleißig weiter... Und es macht einen großen Unterschied, ob nur an öffentlichen Plätzen ein Feuerwerk gemacht wird, diese Plätze werden danach sorgsam gereinigt und in deren Umfeld sind meist keine Altenheime oder Wälder, oder es privat wieder total zu übertrieben und Wochen vorher schon bei jeder Gelegenheit geknallt wird. Selbst ich schrecke manchmal zusammen, wie muss das für Leute sein, die im Krieg waren oder ihn miterlebt haben? Tiere wie Hasen, Vögel und vielen anderen Tieren kann das Herz vor Schreck stehen bleiben. Menschen setzten Tiere lieber unter Drogen als mit etwas sinnlosen aufzuhören. Ich bin froh, dass unsere Katzen keine Angst haben, aber ich weiß von anderen Menschen, dessen Hunde regelrecht Amok laufen, weil sie so ängstlich sind, wenn es anfängt zu knallen. Nicht nur Tiere auch alte Menschen erschrecken sich oft, fühlen sie sich vielleicht in die Kriegszeit zurückversetzt und können nicht mehr abwägen, dass es nur zum Spaß ist. Oder denkt an das Krankenhaus Personal, das jedes Jahr um diese Zeit total überlastet ist, weil so viele Menschen nicht verantwortungsbewusst mit Feuerwerk umgehen können. 

Miteinander nicht gegeneinander  

Jemand der selbstverschuldet eine Verletzung hat kriegt dann einen Platz, den jemand anders dringend gebracht hätte. 120 Millionen Euro, schätzt die pyrotechnische Industrie, geben die Menschen für Silvesterraketen und -böller aus - wenn man das alles Spenden würde, was könnte man damit erreichen und gutes tun? Wenn wir alle aufhören würden immer nur an uns zu denken, das Leben miteinander könnte so einfach und schön sein. Silvester soll Spaß machen, das sehe ich auch so, aber geht das nicht beim geselligem zusammen sitzen, bei gemeinsamen spielen und gutem essen? Bitte lest euch meinen alten Eintrag durch, wenn ihr hier keinen großen Zusammenhang knüpfen könnt und denkt mal darüber nach. Ich wünsche euch allen trotzdem einen guten und vielleicht auch ruhigen Rutsch. Bleibt gesund und passt auf euch, eure lieben und eure Tiere auf. Vielen Dank fürs Lesen und alles liebe, eure Marie ♥

Selbst die gifitgste Pflanze, vergiftet ihre Umwelt nicht so, wie der Mensch

- Erhard Blanck

♡ Marie macht: ein weihnachtliches Menü ♡

 

Hallo ihr Lieben! Ich hoffe, ihr hattet alle schöne und besinnliche uns stressfreie Weihnachtstage! Die Festtage sind nun schon wieder vorbei. Gefühlt rast die Zeit jedes Jahr schneller, meint ihr nicht? Was gab es bei euch zu essen Heiligabend? Mein Mann und ich haben zusammen etwas sehr Leckeres gemacht. Es gab einen veganen Linsenbraten mit Pinienkernen,Pilzen und Möhren, dazu selbstgemachte Knödel mit Rotkohl und eine Schokoladenmousse aus Avocado und Banane!

Veganer Linsenbraten

Ja ihr habe richtig gehört aus Avocado. Ich muss dazu sagen, ich bin eine schwierige Esserin. Kleine Dinge können mich schon dazu bringen etwas abzulehnen und nicht zu essen. Besonders wenn eine Zutat mich stört - was in diesem Fall die Avocado war. Ich konnte mir Avocado bis dato nur in Verbindung mit etwas salzigem Vorstellen. Diese Mousse hat mich aber dann doch sehr positiv überrascht. Obwohl sie für uns eher nach Keksteig geschmeckt hat. Das meiste davon haben wir tatsächlich freitags schon vorbereitet, ich musste ja sowieso alle Feiertage arbeiten. Tierfreundliche Gerichte sind für mich immer sehr wichtig und an welchem Feiertag geht es sonst um so viel nächsten liebe und Güte? Weihnachten ist nicht nur ein christliches Fest in Deutschland. Es wird auch als das Fest der Liebe, der Familie und der Freundschaft gesehen und unter all das Fallen für mich auch die Tiere. Ich möchte auch betonen, dass ich nicht immer perfekt bin, aber ich versuche schon, auf vieles zu achten. Mein Mann kocht leidenschaftlich gerne und kann auch gut kochen, daher habe ich ihm nur assistiert. 

Baumdeko

Rezepte hatten wir schon vorher zusammen herausgesucht. Ich muss sagen, die Mousse au Chocolat war wirklich eines meiner Highlights. Die Textur war wirklich sehr schön cremig und mächtig danke der Avocado und Banane, die beiden eine gewisse Dichte haben. Den Linsenbraten gab es mit einer schönen Pilzsauce und Rotkohl mit Knödeln. Ich liebe Semmelknödel sehr. Was das Essen angeht, war es also eher traditionell aber ohne irgendwelche tierischen Inhalte. Dabei haben wir unseren Lieblingsweihnachtsfilm "eine schöne Bescherung" mit Chevy Chase geschaut, welchen ich durch meinen Mann erst richtig lieben gelernt habe. Einer meiner absoluten Lieblingsfilme - generell die alten Griswold Filme sind einfach absoluter Kult. Unsere Weihnachtspyramide haben wir auch angezündet, bis alle Kerzen abgebrannt sind. Für alle, die jetzt vielleicht Lust auf das Mousse au Chocolat haben hier ist das Rezept:

Schokoladen Mousse mit Avocado

• 

  Schokoladen Mousse
  

  1 Reife Banane
• 1 große oder zwei kleine Avocads
• 5 EL Kakaopulver
• 5 EL Mandelmilch - wir haben Hafer genommen
• 6 Datteln
• 1 Prise Meersalz
• 2 EL Mandelmus

Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer glatten Creme pürieren. Die Creme dann bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Kalt aus dem Kühlschrank schmeckt sie am besten. Viel Spaß beim Ausprobieren. Die Creme ist vegan, gluten und laktosefrei. Vielen Dank fürs Lesen und alles liebe, eure Marie ♥ Rezept: Feel better

♡ Marie macht: einen Weihnachtsgruß ♡

Have a Merry Christmas & a Happy New Year 2024! 

Wishing you a merry Christmas and a happy new year 

filled with health, wealth, and joy.♥ - Marie

♡ Marie macht: salzige Mandelmus Toffees ♡

In letzter Zeit mache ich viele Süßigkeiten selbst. Backen macht mir großen Spaß, aber für zwei Personen lohne es sich oftmals nicht, wenn man das gemachte nicht einfrieren kann... Etwas, was super lecker ist und das schnell aufgeht, gerade weil es so gut schmeckt, sind diese Mandelmus Toffees. Ich garantiere euch, fangt ihr einmal an sie zu essen, ist es schwer wieder aufzuhören. Am besten schmecken sie aus dem Kühlschrank oder dem Gefrierschrank. Man braucht wenig Zutaten, davon bin ich ja immer ein riesengroßer Fan. Also wenn einer Interesse hat, hier ist das Rezept zum ausprobieren. Viel Spaß.

Salzige Mandelmus Toffees

• 5 El Mandelmus
• 
  Meersalz
• 6 EL Ahornsirup
• 2 EL Kokosöl
• 14 entsteinte Datteln
• 1 Handvoll gehackte Mandeln

Zubereitung: Koche das Mandelmus, etwas Salz, Ahornsirup und Kokosöl in einem Topf bei niedriger Hitze zu einem dicken Sirup. Nur kurz kochen lassen. Den Sirup in einen Mixer geben und mit den Datteln pürieren. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Die Masse glattstreichen und mit den gehackten Mandeln und etwas Meersalz bestreuen. Die Masse im Kühlschrank 2-3 Stunden fest werden lassen. Wenn die Masse fest ist, wird sie in kleine Stücke geschnitten. Die Toffees im Kühlschrank lagern. Die Toffees sind vegan, gluten und laktosefrei. Vielen Dank fürs Lesen und alles liebe, eure Marie ♥ Rezept: Feel better

♡ Marie macht: eine Restaurantbesuch ♡

Ich liebe gutes Essen. Ich liebe gutes vegetarisches Essen. Ich liebe gutes veganes Essen. Ein Restaurant kriegt mich meist schon, wenn es viele vegetarische und vegane Optionen hat - je grüner und nachaltiger das Angebot, desto besser. Wer hier mitliest, weiß das ich mich größtenteils pflanzlich ernähre. Das bedeutet, ich verzichte auf Fleisch, Fisch, Eier und größtenteils auch auf Milch, Käse und Sahne. Zu Hause essen wir meistens rein vegan, außerhalb ist das überwiegend schon eine Herausforderung. Deswegen liebe ich es auch in den Niederlanden unterwegs zu sein. Die Restaurants haben meistens immer eine vegetarische oder sogar vegane Option. Ein Landen, den ich deshalb gerne empfehlen mag ist Bagels & beans. Es ist ein Café, das es in mehreren Städten gibt mit Fokus auf Frühstück, Snacks und Kuchen. Kaffespezialiäten, verschiedene Tees und Smoothies gibt es auch. Besonders hervorsticht, dass es auf den Karten viele vegane und vegetarische Optionen gibt, die sehr leicht zu ersehen sind, durch grüne Blätter in unterschiedlichen Farben. Des weiteren haben sie verschieden sprachige Karten, damit man genau weiß, was man dort bestellt. Das Personal ist auch super engagiert und hat sogar versucht mit uns auf Deutsch zu reden. Im Gedächtnis geblieben, ist mir der Avocado Bagel mit veganem Frischkäse und Tomaten. Das Essen war optisch ein echter Hingucker, was ein weiterer Pluspunkt ist. 

Caramel Fudge (vegetarisch)

Und einen Wassermelonen Hibiskusdrink mit Cayennepfeffer habe ich bestellt (auch vegan +) eigentlich wollte ich einen Pfefferminztee bestellen, aber an dem Tag musste ich so oft auf die Toilette und wollte meiner Blase daher nicht noch mehr zu muten. Der Drink hatte kleine Menlonenbällchen im Glas und war geschmacklich richtig erfrischend und lecker. Der Bagel war auch frisch, die Avocado (tolle Farbe) und Tomate auch. Dazu gab es Schnittlauch Frischkäse, dieser hat mir sehr, sehr gut geschmeckt. Etwas schwierig gestaltete es sich, den Bagel zu schmieren, da die Avocado als ganzes Auflag.  Aber geschmacklich war es sehr, sehr gut. Zum Nachtisch habe ich einen Salted Caramel Fudge probiert, diesen mochte ich auch wirklich sehr gerne. Die Preise fand ich auch vollkommen angemessen. Was mir auch gut gefallen hat, waren die Smoothies, die zusätzlich auf der Karte waren und das ganze Lokal war sehr schön gemütlich und urig eingerichtet. Der Altbau Stil machte das Ambiente perfekt. Man hat sich dort wirklich sehr wohlgefühlt. Glutenfreie Bagels werden dort übrigens auch angeboten, falls das für den einen oder anderen wichtig ist. Ich finde diesen Laden sehr gut und war bestimmt nicht das letzte mal dort. Vielen Dank fürs Lesen und alles liebe, eure Marie ♥

♡ Marie macht: Schoko Kokos Trüffel ♡

Hallo ihr Lieben! Wie geht es euch? Versucht ihr Weihnachten auch immer tierfreundlich und nachhaltig zu gestalten? Wir haben schon ein Probeessen hinter uns - veganes Paprika Gulasch mit Klößen (sehr lecker) und heute habe ich diese Pralinen oder besser gesagt Trüffel ausprobiert. Ich mag Kokos richtig gerne und Rezepte, die keine lange Zutatenliste haben. Daher war dieses Rezept super zum Ausprobieren. Gerade haben wir schon ein paar Trüffel verdrückt - und was soll ich sagen ich bin begeistert von der Konsistenz und ihrem zarten aber sahnigem Geschmack. Dieses Rezept ergibt anscheinend 6 große Trüffel, ich habe aber kleinere Kugeln geformt was dann ca. 20 Trüffel ergeben hat.

Schoko Kokos Trüffel

• 
  50 Gramm Kokosraspel
• 12 entsteinte Medjoul Datteln
• 2-3 EL Kokosmilch 
• (ich habe Hafermilch genommen um Ressourcen zu sparen)
  
• 1 TL Kokosöl
• 3 EL Rohkakaopulver

Zubereitung: Die Kokosraspel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen und zur Seite 

stellen. Die Datteln mit Kokosmilch, Kokosöl und Kakaopulver im Mixer zu einer Masse pürieren. Anschließend mit dem Esslöffel kleine Portionen aus der Masse stechen und sie mit den Händen zu Kugeln formen. Die Kugeln in den Kokosraspel wälzen, bis sie mit den Kokosraspeln von allen Seiten bedeckt sind. Die Kugeln auf eine saubere Platte setzten und ca. 30 min vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Die Trüffel geben einen feinen, kleinen Snack für zwischendurch ab und sind ein perfekter Muntermacher am Nachmittag. Die Trüffel sind laktosefrei, nussfrei und vegan. Vielen Dank fürs Lesen und alles liebe, eure Marie ♥

Rezept: The plant based Cookbook

♡ Marie macht: eine Reise in die Vergangenheit♡

Ich liebe Schlösser. Vielleicht hat das mit den Märchen zu tun, die ich als Kind schon gerne gelesen habe. Oder es liegt an den Märchen Filmen, die ich auch heute immer noch gerne sehe. Deswegen machen wir seit Jahren immer mal wieder Ausflüge zu verschiedenen Schlössern in unserem Umkreis und ich liebe es so so sehr. Ich liebe die Architektur, den Einrichtungsstil, die Parkanlagen, die Geschichten hinter diesen Gebäuden - man bekommt solch einen guten Einblick in das Leben von damals. Ich laufe gerne durch die verschiedenen Zimmer und Räume und stelle mir vor, welche Menschen dort gelebt haben und wie sie ihre Tage dort verbrachten. fühle mich in der heutigen Zeit falsch, das merke ich immer wieder. Ob es der Kleidungsstil ist oder meine Interessen. Ich mag alles, was alt ist, was eine Geschichte hat. Was schon im Gebrauch war. Gegenstände mit Geschichte. Das Schloss war schon wunderschön weihnachtlich geschmückt mit riesigen Tannenbäumen. Und wir waren komplett alleine. Ich liebe es, wenn man Zeit hat und in seinem Tempo Erfahrungen sammeln kann. 

Was sehr toll war, das Schloss ist sogar noch im Gebrauch. Das bedeutet, es leben tatsächlich noch Menschen in diesem historischen Gebäude. In manchen Ecken, sah man Mäntel und Jacken hängen, Bilder von der Familie und berühmten Persönlichkeiten, die mal zu Besuch waren und verschiedene moderne Einflüsse. Das fand ich richtig toll. Es wird sich um dieses Gebäude gekümmert, in ihm gelebt und es wird immer noch von der Familie wertgeschätzt. Sowas sollte es mehr geben, das letzte Mal wo ich sowas gesehen habe was damals in unserem Bayern Urlaub. Bestimmte Bereiche sind dann als Museum offen und andere sind dann als privat gekennzeichnet und nicht zu betreten. Auch die Hauseigenen Bibliothek war toll. Ich kann mir richtig vorstellen, wie die Bewohner dort damals am Kamin gesessen haben und in einem Buch gelesen haben. 

Im Keller gab es eine weihnachtliche Festtafel, die Speisekammer hatte vieles Eingemachte und sogar haltbar gemachtes Fleisch hing von der Decke und im Lagerraum lag  frisches Obst und Gemüse. An den Wänden hingen Porträts der Familienmitglieder. Wie muss es sein unter den ständigen Blicken dieser zu leben? Was auch bezaubernd war, an dem Schloss selbst gab es ein ganz uriges Café, indem wir unter einem riesigen geschmückten Weihnachtsbaum heiße Schokolade getrunken haben und vegane Frikadellen gegessen haben. Es war ein wirklich sehr schöner Tag und ich genieße es immer wieder in die Vergangenheit zu reisen. Dort fühle ich mich wohler als in der heutigen Welt. Vielen Dank fürs Lesen und alles liebe, eure Marie ♥

♡ Marie macht: Viktorianische Orangen Girlanden ♡

Hallo ihr Lieben! Jetzt haben wir schon Anfang Dezember - wie schnell die Weihnachtszeit auf einmal wieder mal begonnen hat und wie schnell sie dann auch wieder enden wird. Ich hoffe, ihr seid alle gut in den Dezember gestartet, ich war zwei Wochen lang richtig krank. Aktuell leide ich immer noch sehr unter den  Kopfschmerzen, die nicht recht weichen wollen. Das gute ist aber, ich habe noch zwei Wochen Urlaub und habe so schon etwas mit dem schmücken der Wohnung anfangen können. Ich hatte ja schonmal erwähnt, das ich Plastik überhaupt nicht mehr leiden und sehen kann. Jedes Jahr neue Plastik Dekorationen kaufen und was dann alles wieder aussortiert und weggeworfen wird. Auch die ganzen Hauls zu jeden Festlichkeiten und Jahreszeiten auf Youtube empfinde ich als schwierig und zum Konsum ansteckend. Der arme Planet und die arme Natur. Unsere Deko ist  deshalb nur aus Holz und Naturmaterialien. Bis auf ein wenig künstliches grün, dass ich immer wieder benutze - andere Katzeneltern werden mich da verstehen. Es wird einfach alles angefressen und verursacht dann ein krankes Bäuchlein.

Etwas, was ich immer wieder gerne mache und liebe sind Girlanden. Ich habe zwei Mistelzweig Girlanden aus Filz hängen, die wunderschön sind. Und Girlanden mit Retro Weihnachtsmotiven aus Papier. Außerdem liebe ich ja das Viktorianische Zeitalter und auch die Dekoration aus dieser Zeit gefällt mir unsagbar gut. Deswegen habe ich dieses Jahr wieder einmal Orangen Girlanden gebastelt. Das geht ganz schnell und macht auch großen Spaß. Und es duftet überall so himmlisch nach Orangen. Hier möchte ich euch nun zeigen, wie man diese macht.Es ist wirklich ganz einfach, aber das Ergebnis ist superschön und ganz einfach zu machen. Viel Spaß beim ausprobieren!

Was ihr benötigt:

 

• Orangen ca. 3 Stück reichen für eine Girlande
  
• eine Haushaltsschere
  
• Faden oder etwas dickeres Garn
  
• Nadel - so groß wie möglich für bessere Löcher
  

Heizt den Ofen auf 100 Grad vor, dann schneidet ihr die Orangen in dünne Scheiben und tupft diese dann mit Küchenpapier trocken, sodass so wenig Flüssigkeit wie möglich an den Scheiben bleibt. Danach legt ihr die Orangenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebt diese in den Ofen. Lasst die Scheiben ca 3 - 4 Stunden lang langsam trocknen. Zwischendurch die Scheiben immer mal wieder wenden, damit sie sich nicht zu wellen beginnen. Sobald die Scheiben komplett getrocknet sind, lasst ihr sie auskühlen und fädelt sie dann anschließend mit einer Nadel auf einen langen Faden. Dann könnt ihr die Girlande an den Tannenbaum, den Türrahmen oder an die Fenster hängen. Besonders schön sehen sie aus, wenn das Licht durch die Scheiben leuchtet. Vielen Dank fürs Lesen und alles liebe, eure Marie ♥